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| previous | torchiatura (2) - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
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| 3 |
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| Sostantivo femminile |
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| Operazione nella vinificazione in rosso che consiste nel comprimere le vinacce in seguito alla fermentazione. |
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| NR |
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| La svinatura, o spillatura, di quella parte del vino che scorre spontaneamente dal tino per semplice gravità (Vino fiore), è seguita immediatamente dalla torchiatura, da cui si ha il vino torchiato. |
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| TE |
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| enologia |
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| vinificazione |
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| vino torchiato |
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| Abpressen (2) |
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| 3 |
