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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
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| Substantiv weiblich |
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| harmonisiert |
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| Eine der beiden wichtigsten Säuren des Traubensaftes, Weines und Sektes, teilweise an Kalium gebunden. |
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| O.I.V |
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| Im Wein überwiegen Weinsäure und Apfelsäure mengenmäßig. |
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| DW |
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| Apfelsäure, Milchsäure, Zitronensäure, Essigsäure, Aminosäuren |
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| acido tartarico |
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