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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
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| Substantiv neutrum |
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| Dreiwertiger Alkohol, der während der alkoholischen Gärung aus Zucker entsteht, das Getränk geschmeidig macht und ihm Fülle verleiht. |
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| O.I.V. |
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| Als wesentlicher Bestandteil des Extraktes bestimmt Glycerin weitgehend den Körper des Weins; es macht ihn vollmundig und rund. |
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| DW |
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| Wein |
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| Wein |
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| Alkohole, Zucker, Säuren, Eiweißstoffe, Asche, Polyphenole, Aromastoffe |
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| glicerina |
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