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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
| alkohole |
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| Zuverlässigkeit des Belegs |
3
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| Grammatikalische Kategorie |
Substantiv neutrum; pl.
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| Definition |
Eine Gruppe organischer Verbindungen, die durch eine oder mehrere an ein Kohlenstoffatom gebundene Hydroxylgruppe charakterisiert sind.
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| Quelle Definition |
KL
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| Kontext |
In Gewerbe und Industrie werden verschiedene Alkohole benutzt, der gebräuchliste ist jedoch der Äthylalkohol (Äthanol), also der wesentliche und berauschende Bestandteil von Wein und Spirituosen.
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| Quelle Kontext |
OWL
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| Bereich |
Kellerwirtschaft
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| Teilbereich (stufe 1) |
Weinbereitung
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| Teilbereich (stufe 2) |
Wein
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| Unterbegriff |
Äthanol, Methanol, höhere Alkohole, 2,3-Butandiol
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| Verbundene Termini |
Glycerin, Zucker, Säuren, Eiweißstoffe, Asche, Polyphenole, Aromastoffe
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| it |
alcoli
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| Zuverlässigkeitscode |
3
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