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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
Deutsch |
rütteln |
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Zuverlässigkeit des Belegs |
3
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Grammatikalische Kategorie |
Substantiv neutrum
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Definition |
Verfahren, wobei die auf dem Rüttelpult aufgesetzten Flaschen periodisch gedreht werden.
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Quelle Definition |
O.I.V.
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Kontext |
Am Ende des ca. 2-4 Wochen dauernden Rüttelns (in der Regel täglich einmal Rütteln) sitzt das Trubdepot in der Flaschenmündung, die Flaschen stehen fast senkrecht im Gestell.
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Quelle Kontext |
KWT
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Bereich |
Kellerwirtschaft
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Teilbereich (stufe 1) |
Weinbereitung
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Teilbereich (stufe 2) |
Sektherstellung
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Nebenbegriff |
Grundweinherstellung, Füllung, Zweitgärung, Lagerung auf der Hefe, Umsetzen, Aufstecken, Reifung auf Spitzstoß, Degorgieren, Dosage
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it |
remuage
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Zuverlässigkeitscode |
3
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