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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
| lagerung auf der hefe |
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| Zuverlässigkeit des Belegs |
3
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| Grammatikalische Kategorie |
Nominalsyntagma weiblich
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| Definition |
Verfahren, wobei der Schaumwein für längere Zeit auf dem Hefesatz ruht.
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| Quelle Definition |
GJ
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| Kontext |
Früh enthefte Sekte sind fruchtiger, bei längerer Lagerung auf der Hefe werden die Sekte zärter, aber auch sortenuntypischer.
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| Quelle Kontext |
KWT
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| Synonym |
Lagerzeit auf der Hefe
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| Bereich |
Kellerwirtschaft
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| Teilbereich (stufe 1) |
Weinbereitung
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| Teilbereich (stufe 2) |
Sektherstellung
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| Nebenbegriff |
Grundweinherstellung, Füllung, Zweitgärung, Umsetzen, Aufstecken, Rütteln, Reifung auf Spitzstoß, Degorgieren, Dosage
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| it |
maturazione sulle fecce
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| Zuverlässigkeitscode |
3
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