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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
| champagnerverfahren |
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| Zuverlässigkeit des Belegs |
3
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| Grammatikalische Kategorie |
Substantiv neutrum
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| Begriffursprung |
Hybrides Lehnwort aus dem Französischen
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| Definition |
Klassische Methode, wobei auch die aufwendigste, bei der die Zweitgärung in Flaschen stattfindet.
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| Quelle Definition |
GJ
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| Kontext |
Alle Hersteller von Schaumwein nach dem Champagnerverfahren sind sich darüber einig, dass der beste Most aus der Presse generell der beste ist, obwohl es von Jahr zu Jahr gewisse Schwankungen gibt.
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| Synonym |
klassische Methode, traditionelle Flaschengärverfahren, traditionelle Methode
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| Bereich |
Kellerwirtschaft
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| Teilbereich (stufe 1) |
Weinbereitung
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| Teilbereich (stufe 2) |
Sektherstellung
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| Oberbegriff |
Sektherstellung
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| Nebenbegriff |
Charmat-Verfahren , Transferverfahren
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| Verbundene Termini |
Grundweinherstellung , Füllung , Zweitgärung , Lagerung auf der Hefe , Umsetzen , Aufstecken , Rütteln , Reifung auf Spitzstoß , Degorgieren , Dosage
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| it |
metodo Champenois
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| Zuverlässigkeitscode |
3
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