Das Erzeugnis, das aus Tafelwein hergestellt wird, beim Öffnen des Behältnisses durch Entweichen von Kohlendioxid gekennzeichnet ist, das ganz oder teilweise zugesetzt wurde, in geschlossenen Behältnissen bei 20°C einen auf gelöstes Kohlendioxid zurückzuführenden Überdruck von mindestens 3 bar aufweist.
Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure ist das aus Tafelwein gewonnene Erzeugnis, das beim Öffnen des Behältnisses durch Entweichen von ganz oder teilweise zugesetztem Kohlendioxid gekennzeichnet ist und in geschlossenen Behältnissen bei 20°C einen auf gelöstestes Kohlendioxid zurückzuführenden Überdruck von mindestens 3 bar aufweist.