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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
| sektherstellung |
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| Zuverlässigkeit des Belegs |
3
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| Grammatikalische Kategorie |
Substantiv weiblich
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| Definition |
Kellerwitschaftliche Vorgänge, die nach Herstellung eines Grundweines, Schaumwein/Sekt produzieren.
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| Quelle Definition |
GJ
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| Kontext |
Bei der Sektherstellung handelt es sich um eine Umgärung oder Zweitgärung des Weines, wobei die natürliche Kohlensäure, die dabei entsteht, erhalten bleibt und zu dem entscheidenden Produktmerkmal des "schäumenden" Weines wird.
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| Quelle Kontext |
SH
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| Synonym |
Schaumweinherstellung, Versektung
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| Bereich |
Kellerwirtschaft
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| Teilbereich (stufe 1) |
Weinbereitung
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| Teilbereich (stufe 2) |
Sektherstellung
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| Oberbegriff |
Weinbereitung
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| Unterbegriff |
Charmat-Verfahren, Transferverfahren, Champagnerverfahren
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| Nebenbegriff |
Weißweinbereitung, Rotweinbereitung , Roséweinbereitung
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| it |
spumantizzazione
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| Zuverlässigkeitscode |
3
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