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| previous | sgrondatura - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
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| Sostantivo femminile |
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| armonizzato |
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| La sgrondatura è l´operazione che consiste nel separare il succo dalle sostanze solide, partendo da uva preventivamente pigiata, senza alcuna pressione o con una pressione molto leggera. |
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| CN |
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| La sgrondatura ha per scopo di separare il più possibile il succo reso libero dall´ammostamento. |
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| TE |
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| enologia |
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| vinificazione |
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| ammostamento |
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| diraspatura, pigiatura, torchiatura (1) |
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| sgrondatore , mosto fiore , vinaccia (1) |
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| Vorentsaftung |
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