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| previous | torchio - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
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| 3 |
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| Sostantivo maschile |
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| armonizzato |
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| Apparecchio che serve ad estrarre il succo dai grappoli o dalle vinacce per pressione |
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| O.I.V. |
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| L´uva deve arrivare intera al tino per la vinificazione in rosso o al torchio per una vinificazione in bianco. |
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| CN |
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| Il termine torchio si riferisce ai vecchi macchinari usati per la pressatura delle vinacce. Si tratta di un attrezzo tutt´ora in uso in qualche cantina. Tuttavia, si tratta di un macchinario obsoleto che è stato sostituito dalle presse, ossia una rivisitazione moderna del torchio. |
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| pressa |
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| enologia |
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| vinificazione |
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| torchiatura (1) |
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| Presse |
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