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| previous | gelatine - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
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| Substantiv weiblich |
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| Klärschönungsmittel aus Knochen, Knorpeln oder Tierhäuten ausgezogener organischer Stoff. |
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| O.I.V. |
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| Die Klärwirkung der Gelatine ist mit einer Abnahme an Gerbstoffen sowie einer Farbstoffaufhellung verbunden. |
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| DW |
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| Kellerwirtschaft |
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| Weinbereitung |
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| Most |
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| Klärschönungsmittel |
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| Eiweiß, Hausenblase, Kasein, Kieselsol, Bentonit |
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| gelatina |
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