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| previous | flotation - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
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| Substantiv weiblich |
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| Klärverfahren, wobei sehr feine Luftbläschen am Boden des Tanks in den Most eingeleitet werden; die oxidationsfreudigen Phenole reagieren sofort mit dieser Luft und werden mit den übrigen Schwebeteilchen von den fein verteilt aufsteigenden Bläschen an die Tankoberfläche getragen. |
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| OWL |
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| Die Flotation als schlagkräftiges und relativ simples Verfahren scheint viele Weinproduzenten anzusprechen was demzufolge eifrig von den Firmen mit neuen Produkten umgesetzt wird. |
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| A1 |
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| Kellerwirtschaft |
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| Weinbereitung |
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| Entschleimung, Zentrifugation |
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| flottazione |
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