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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
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| Substantiv weiblich |
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| Korrekturverfahren, wodurch man den Zuckergehalt erhöht und damit den Alkoholgehalt im Wein. |
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| DW |
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| Die Anreicherung kann grundsätzlich erfolgen bei frischen Trauben, bei Traubenmost, bei teilweise gegorenem Most und bei Jungwein. |
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| DW |
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| Kellerwirtschaft |
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| Weinbereitung |
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| Most |
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| Zuckerzusatz, Verschnitt (1) |
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| Entsäuerung, Säuerung |
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| arricchimento |
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