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| previous | rtk - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
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| 3 |
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| Erweiterte Form |
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| Substantiv neutrum |
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| Abkürzung |
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| Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat |
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| Nichtkaramelisiertes Zuckerkonzentrat aus Traubenmost, dem alle Nichtzuckerstoffe bis auf bedeutungslose Restmengen entzogen wurden und das aus erlaubten Rebsorten mit erreichtem Mindestmostgewicht in einem EG-Mitgliedsstaat hergestellt wurde. |
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| DW |
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| Zur Gewinnung von RTK geht man von normalen Traubenmosten aus, die zunächst meist stummgeschwefelt zwischengelagert werden und nach Entschwefelung über mehrstufige Austauscherkolonnen von allen Nebenbestandteilen befreit werden. |
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| KWT |
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| Kellerwirtschaft |
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| Weinbereitung |
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| Most |
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| Most |
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| konzentrierter Traubenmost, Süßreserve, stummgeschwefelter Most |
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| MCR |
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