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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
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| 3 |
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| biologischer Säureabbau |
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| Nominalsyntagma weiblich |
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| Erwünscht ist die malolaktische Säureumwandlung in Weinen mit überschüssiger Säure, insbesondere in Rotwein aus kühlem Klima. |
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