|
|
|
Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
| beifüllen |
  |
|
| Zuverlässigkeit des Belegs |
3
|
| Grammatikalische Kategorie |
Substantiv neutrum
|
| Definition |
Ausbau bzw. Ersatz des verdunsteten und entnommenen Weines im Behälter.
|
| Quelle Definition |
O.I.V.
|
| Kontext |
Das Beifüllen des Behälters nach der Gärung ist eine wichtige Maßnahme der Qualitätssicherung und wichtiger Bestandteil der reduktiven Weinbereitung.
|
| Quelle Kontext |
KWT
|
| Synonym |
Auffüllen
|
| Bereich |
Kellerwirtschaft
|
| Teilbereich (stufe 1) |
Ausbau
|
| Oberbegriff |
Ausbau
|
| Nebenbegriff |
Abstich, biologischer Säureabbau, Klärung, Kältestabilisierung, Kontaktverfahren, Blauschönung, Pasteurisation, Umgärung, Verschnitt (2), Süssung, Verschneiden, Säuerung, Entsäuerung, Lagerung, Abfüllung, Etikettierung
|
| Verbundene Termini |
Schwund , Oxidation
|
| it |
colmatura
|
| Zuverlässigkeitscode |
3
|
|
