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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
| ausbau |
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| Zuverlässigkeit des Belegs |
3
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| Grammatikalische Kategorie |
Substantiv maskulin
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| Status |
harmonisiert
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| Definition |
All die Kellerarbeiten, die den Wein von der ersten Gärung bis zur Abfüllung begleiten.
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| Quelle Definition |
OWL
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| Kontext |
Der Ausbau beginnt nach Abschluß der alkoholischen Gärung.
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| Quelle Kontext |
KWT
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| Bereich |
Kellerwirtschaft
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| Teilbereich (stufe 1) |
Ausbau
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| Unterbegriff |
Beifüllen, Abstich, biologischer Säureabbau, Klärung, Kältestabilisierung, Kontaktverfahren, Blauschönung, Pasteurisation, Umgärung, Verschnitt (2), Süssung, Verschneiden, Säuerung, Entsäuerung, Lagerung, Abfüllung, Etikettierung
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| it |
pratica enologica
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| Zuverlässigkeitscode |
3
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