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| previous | terroir (de) - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
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| Substantiv neutrum |
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| Die wichtigsten Komponente des Terroir sind (wie das Wort selbst schon besagt) der Boden und die lokale Topographie sowie ihre Wechselwirkungen untereinander und mit dem Makroklima auf das Mesoklima und das Mikroklima der Rebe. Die ganzheitliche Kombination aller dieser Faktoren verleiht also jeder Lage ihr bestimmtes Terroir, das sich dann in ihren Weinen über die Jahre hinweg mehr oder weniger einheitlich ausdrückt, und zwar unabhängig von Variationen in den Weinbau - und Weinbereitungsmethoden. |
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| OWL |
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| Ein wesentlicher Grundgedanke des Terroir ist, dass die ihn bestimmenden Komponenten naturgegeben und durch Pflegemaßnahmen nicht wesentlich beeinflussbar sind. |
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| OWL |
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| Weinbau |
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| terroir |
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