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| previous | caseina - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
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| 3 |
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| Sostantivo femminile |
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| armonizzato |
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| Chiarificante, ossia principale costituente azotato del latte che viene ottenuto per coagulazione del latte scremato. |
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| DV |
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| La caseina, e non il latte come un tempo si consigliava, rappresenta un altro ottimo chiarificante. |
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| GPVC |
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| enologia |
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| vinificazione |
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| mosto |
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| chiarificante |
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| caseinato di potassio |
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| gelatina, albumina, ittiocolla,sol di silice, bentonite |
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| Kasein |
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| 3 |
