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| previous | filtrato dolce - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
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| Nome sintagmatico maschile |
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| Mosto parzialmente fermentato la cui ulteriore fermentazione è stata impedita mediante filtrazione o centrifugazione, con l´ausilio eventuale di altri trattamenti e pratiche consentite. |
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| DV |
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| L´aggiunta di filtrato dolce, cioè mosti che contengono un po´ di alcol e in massima parte zuccheri può risultare utile per migliorare la scarsa gradazione del mosto. |
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| GPE |
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| enologia |
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| vinificazione |
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| mosto |
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| mosto |
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| MCR, mosto concentrato, mosto muto |
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| filtrato dolce (teilweise vergorener Most, der mittels Filtration oder Zentrifugation erzeugt worden ist, und einen Zuckergehalt von 20-25% aufweist.) |
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