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| previous | mosto muto - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
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| 3 |
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| Nome sintagmatico maschile |
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| Mosto non in grado di fermentare in quanto è stato trattato con dosi elevate di un antisettico (anidride solforosa) oppure ha subito un´aggiunta di una notevole quantità di alcol etilico. |
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| GS |
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| Il mosto muto, inoltre, introduce degli elementi nutritivi per i lieviti che, nei vini normali, vengono consumati da una prima fermentazione. |
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| TE |
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| enologia |
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| vinificazione |
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| mosto |
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| mosto |
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| MCR, mosto concentrato,filtrato dolce |
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| stummgeschwefelter Most |
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| 3 |
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| È così chiamato perché non potendo fermentare, non produce il carattersistico rumore delle sostanze in fermentazione. |
