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| previous | secco - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
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| 3 |
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| Aggettivo |
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| Vino che ha un tenore residuo zuccherino al massimo dei 4 g/l o un massimo di 9 g/l solo quando il tenore di acidità totale, espressa in g/l di acido tartarico, non è inferiore a 2 g/l del tenore di zucchero residuo. |
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| GPE |
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| Tuttavia, durante l´elaborazione di un vino secco, il vinificatore fa di tutto per portare a termine, nel modo più perfetto possibile, la fermentazione alcolica. |
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| CN |
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| asciutto |
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| enologia |
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| vinificazione |
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| vino |
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| abboccato , amabile, dolce , zucchero residuo |
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| trocken |
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