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| previous | liqueur d´expédition - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
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| Nome sintagmatico maschile |
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| prestito integrale dal francese |
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| Sciroppo ad alta concentrazione che viene aggiunto a conclusione del ciclo di lavorazione dei vini spumanti per conferire loro il giusto grado di dolcezza. |
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| DV |
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| Ad un anno di distanza dal termine della rifermentazione, la totalità o quasi, dei lieviti è morta, venendosi a determinare una naturale sterilizzazione del prodotto, facilmente accertata dal fatto che con l´aggiunta del liqueur d´expédition non si hanno fenomeni di rifermentazione. |
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| SG |
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| sciroppo di dosaggio |
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| enologia |
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| vinificazione |
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| spumantizzazione |
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| Versandlikör |
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