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| previous | poignetage - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
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| Sostantivo maschile |
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| prestito integrale dal francese |
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| Procedimento che consiste nella violente agitazione delle bottiglie che sono state precedentemente accatastate, al fine di rimettere in sospensione delle fecce. |
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| NR |
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| Il poignetage consiste nell´agitare violentemente ogni bottiglia. |
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| CN |
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| enologia |
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| vinificazione |
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| spumantizzazione |
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| preparazione del vino base, tirage, rifermentazione, maturazione sulle fecce, sistemazione su pupitre, remuage,conservazione in punta, sboccatura, rabbocco |
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| Umsetzen |
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| 3 |
