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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
| tirage |
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| Attestazione |
3
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| Categoria grammaticale |
Sostantivo maschile
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| Status |
armonizzato
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| Definizione |
Procedimento di elaborazione che consiste nell´imbottigliamento di vino preventivamente addizionato di zucchero per poi farlo rifermentare in bottiglia.
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| Fonte definizione |
O.I.V.
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| Contesto |
Utilizzando pertanto uno sciroppo contenente 500 g di saccarosio per litro, la suddetta quantità di saccarosio corrisponderà a 55 ml di sciroppo per litro di vino, o più precisamente per ogni 945 ml di vino per ottenere un litro in totale di vino pronto per il tirage.
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| Fonte contesto |
TDRS
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| Dominio |
enologia
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| Sottodominio (livello 1) |
vinificazione
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| Sottodominio (livello 2) |
spumantizzazione
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| Concetto coordinato |
preparazione del vino base, rifermentazione, maturazione sulle fecce, poignetage, sistemazione su pupitre, remuage,conservazione in punta, sboccatura, rabbocco
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| de |
Füllung
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| Grado di affidabilità |
3
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