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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
| preparazione del vino base |
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| Attestazione |
3
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| Categoria grammaticale |
Nome sintagmatico femminile
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| Definizione |
Procedimento di elaborazione che consiste nella vinificazione di uve che producono il vino atto a subire la spumantizzazione. Si tratta di una vinifcazione che segue le principali procedure della vinificazione in bianco.
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| Fonte definizione |
NR
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| Contesto |
In questo paragrafo, relativo alla preparazione del vino base, un vino cioè secco tranquillo sotto tutti gli aspetti, il quale verrà solo successivamente sottoposto a spumantizzazione.
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| Fonte contesto |
TDRS
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| Dominio |
enologia
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| Sottodominio (livello 1) |
vinificazione
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| Sottodominio (livello 2) |
spumantizzazione
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| Concetto coordinato |
tirage, rifermentazione, maturazione sulle fecce, poignetage, sistemazione su pupitre, remuage,conservazione in punta, sboccatura, rabbocco
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| de |
Grundweinherstellung
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| Grado di affidabilità |
3
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