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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
| metodo champenois |
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| Attestazione |
3
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| Categoria grammaticale |
Nome sintagmatico maschile
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| Definizione |
Spumantizzazione che consiste nella rifermentazione in bottiglia ed implica una serie di procedure strettamente correlate a tale metodo di spumantizzazione.
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| Fonte definizione |
NR
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| Contesto |
Ideatori del metodo Champenois furono i monaci benedettini dell´Abbazia di Haut- Vellers dalla diocesi di Reims ed in modo particolare Dom Pérignon, valoroso cantiniere dell´Abbazia.
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| Fonte contesto |
SG
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| Sinonimo |
metodo classico
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| Dominio |
enologia
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| Sottodominio (livello 1) |
vinificazione
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| Sottodominio (livello 2) |
spumantizzazione
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| Concetto generico |
spumantizzazione
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| Concetto coordinato |
metodo Charmat, metodo per transfert
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| Concetto correlato |
preparazione del vino base , tirage , rifermentazione , maturazione sulle fecce , poignetage , sistemazione su pupitre , remuage , conservazione in punta , sboccatura , rabbocco
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| de |
Champagnerverfahren
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| Grado di affidabilità |
3
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