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| previous | vino spumante gassificato - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
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| Nome sintagmatico maschile |
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| Prodotto ottenuto da vino da tavola, caratterizzato all´atto della stappatura del recipiente da uno sviluppo di anidride carbonica proveniente, in tutto o in parte, dall´aggiunta di tale gas e che conservato a 20°C in recipienti chiusi, presenta una sovrappressione dovuta all´anidride carbonica in soluzione e non inferiore a 3 bar. |
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| CA |
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| Una eventuale aggiunta , anche accidentale, di CO2 a un vino spumante (naturale) comporta automaticamente la variazione di categoria a vino spumante gassificato. |
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| CA |
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| enologia |
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| vinificazione |
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| spumantizzazione |
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| vino spumante |
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| Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure |
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